قهوه و شکلات تلخ از نظر منشاء، فرآوری و ترکیبات شیمیایی شباهت‌های زیادی دارند:

• هر دو از گیاهانی به‌دست می‌آیند که نیاز به فرآوری خاص دارند (قهوه از دانه قهوه، شکلات از دانه کاکائو).

• هر دو حاوی کافئین، تئوبرومین و پلی‌فنول‌ها هستند؛ موادی که انرژی‌زا و بهبوددهنده خلق‌وخو هستند.

• طعم هر دو محصول، تلخ، گس، و عمیق است و لایه‌های طعمی پیچیده‌ای دارند.

این تشابه باعث می‌شود وقتی کنار هم قرار می‌گیرند، تجربه‌ای کامل‌تر و لذت‌بخش‌تر ایجاد کنند.